又到五月槐花飄香的時候，望著雪白的槐花，聞著那沁人心肺的香氣，我總會駐足在樹下，貪婪地多吸幾口氣。每當此時我仿佛又回到了童年，回到老家的院子里......
　　八十年代初，物質(zhì)生活還比較貧乏。那時在農(nóng)村孩子的心中還沒有“零食”這個概念。夏天還好些，地里有瓜，果園有蘋果。可到冬天家里就只有地瓜、蘿卜了，這就是孩子們冬天的主要零食，通常上學都會裝塊地瓜。可等到三四月份就什么也沒了，那時孩子們特別盼望春天快些到來，因為春天來了，榆錢、槐花開了，就可以打打牙祭了！
　　我們家的院子里有一棵老槐樹，一到春天便開滿了花。每當此時我便興奮地纏著媽媽給我摘槐花吃。媽媽就在一根長竹竿上綁一個鐵鉤，能鉤下很多槐花，這時我會把小伙伴們都喊來，一邊摘槐花，一邊往嘴里塞。滿嘴的槐花，滿鼻子的槐花香！
　　媽媽通常會選些花骨朵多的給我做槐花餅。她先把花洗好后用熱水焯一下，這樣做出的槐花餅口感會更好。焯好后再放一點韭菜，打幾個雞蛋，放少許面，和成糊狀。這時我會很殷勤地幫媽媽填柴燒火，這樣就可以快些吃上槐花餅了。媽媽在煎鍋里放上油，把攪拌好的面糊倒入鍋里，攤平，小火煎，煎至兩面金黃就可以出鍋了。我迫不及待地吃上一塊，外酥里嫩，又浸透著槐花的清香，真是太好吃了！媽媽通常會做幾大盤，我們?nèi)叶脊軌颉Ｔ谀菚r這可就是吃大餐了！
　　如今我已離開家鄉(xiāng)二十余年了，也吃過了各種各樣的美食，可到了槐花飄香的季節(jié)，總是忍不住又想起家鄉(xiāng)的槐花樹，想起媽媽做的槐花餅，想起簡單快樂的童年！（張芳   新華制藥301車間）